數(shù)字標(biāo)牌菜單板作為新菜單板技術(shù)的選擇迅速進(jìn)入美國(guó)快速休閑和快餐行業(yè)。
最近由飛利浦標(biāo)牌解決方案開(kāi)辦的DST姐妹網(wǎng)站FastCasual.com的一項(xiàng)網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)，將進(jìn)一步觀察數(shù)字菜單板的增長(zhǎng)以及在餐飲業(yè)價(jià)值。
“你在等什么呢?數(shù)字菜單板在這里!”網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)以在數(shù)字標(biāo)牌和餐飲行業(yè)的專家展示為特色：飛利浦標(biāo)牌解決方案的北美行政董事Craig Rathbun;邦恩有限公司負(fù)責(zé)人兼數(shù)字標(biāo)牌產(chǎn)業(yè)的中流砥柱Lyle Bunn;墨西哥卷餅快餐連鎖店的信息技術(shù)副董事長(zhǎng)James Lux。
Rathbun提供給數(shù)字標(biāo)牌一個(gè)更加宏偉的藍(lán)圖使事情運(yùn)轉(zhuǎn)順利，該藍(lán)圖適用于運(yùn)輸?shù)搅闶凼称返母鱾�(gè)垂直行業(yè)。
“我認(rèn)為這對(duì)于每個(gè)人是顯而易見(jiàn)的，數(shù)字在你的世界幾乎隨處可見(jiàn)，”Rathbun補(bǔ)充說(shuō)，除非有人就“必須住在山洞里”，在他們的日常生活中不接觸數(shù)字標(biāo)牌。
“我知道大家喜歡把數(shù)字菜單板看作是靜態(tài)標(biāo)牌的替代品，但它們真的可以做得更多。”Rathbun說(shuō)，并展示了該技術(shù)提供給餐廳的一份額外收益的列表：
娛樂(lè)顧客
激勵(lì)回頭客
打造品牌
提高生產(chǎn)力
創(chuàng)造收入
促進(jìn)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行
“我們希望你們不要把數(shù)字菜單板僅僅作為一個(gè)線性目標(biāo)和價(jià)格點(diǎn)領(lǐng)域，而將它視作一個(gè)數(shù)字油畫(huà)，可以吸引你的顧客并招待他們，真正改變你的商店氣氛和氛圍。”Rathbun說(shuō)。
Bunn接著提到把數(shù)字標(biāo)牌和數(shù)字菜單板放到數(shù)十億北美餐飲服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，談了動(dòng)態(tài)介質(zhì)對(duì)餐館如此有效的原因。
他表示，人類的大腦習(xí)慣于注意運(yùn)動(dòng)，并“取消選擇”不相關(guān)的視覺(jué)效果，人類的情緒是無(wú)意識(shí)的。所以讓人心情很好的視覺(jué)效果必須是適合他們的位置和意圖的，這將有效地實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
所有一切都支撐了在餐飲網(wǎng)點(diǎn)的數(shù)字菜單板和數(shù)字促銷板的業(yè)務(wù)價(jià)值，他解釋道。數(shù)字標(biāo)牌改善了餐廳環(huán)境、增加了收入并降低了成本。
以無(wú)處不在的加拿大咖啡連鎖店Tim Hortons作為一個(gè)例子來(lái)說(shuō)，Bunn提到一個(gè)案例研究，顯示了自從數(shù)字促銷板安裝后，在Tim Hortons的前位平均票率從1.61美元增加到1.86美元。
一般來(lái)說(shuō)，Bunn提到大多數(shù)餐館會(huì)通過(guò)數(shù)字標(biāo)牌在項(xiàng)目推廣上看到增長(zhǎng)了4%到50%的收入，還能顯著感受到減少了顧客等待時(shí)間。
Lux廣泛利用數(shù)字化，表示他的公司的把餐廳數(shù)字標(biāo)牌看作一個(gè)與客戶交流平臺(tái)——Rathbun也認(rèn)同數(shù)字菜單板不僅僅是一個(gè)顯示菜單的地方。
“這應(yīng)該不只是一個(gè)列出我們的食物項(xiàng)目的工具，”他說(shuō)，在boloco轉(zhuǎn)變各種各樣的方式之前，店內(nèi)使用了數(shù)字標(biāo)牌，包含了互動(dòng)游戲到實(shí)時(shí)Twitter反饋。“你不能用一張菜單紙做這些事情。”
在展示后的問(wèn)答部分，小組成員回答了會(huì)議觀眾的問(wèn)題。問(wèn)題的范圍從誰(shuí)創(chuàng)建了菜單板內(nèi)容到哪里去找人來(lái)創(chuàng)建內(nèi)容，以及觀察整合社交媒體到數(shù)字標(biāo)牌的好處。
