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傳統(tǒng)菜單制作成本高，工藝復(fù)雜周期長，顯示的信息量小，更換非常麻煩。餐飲行業(yè)人員流動量大，換廚師就得換菜單。物價上漲，成本升高，需要調(diào)整價格。新菜推出，老菜單上無法實時更新，很是麻煩。
電子菜單是一套集成了基于平板電腦的電子菜單（iPad或Android平板電腦）和后臺服務(wù)管理軟件的餐飲行業(yè)服務(wù)管理系統(tǒng)。利用網(wǎng)絡(luò)，內(nèi)網(wǎng)或外網(wǎng)，利用多媒體方式，以屏幕呈現(xiàn)，菜單內(nèi)容可以在任何時間、地點、做單一、 群組，或是所有餐廳的菜單更新。

能夠輕松完成餐廳的整個點餐流程，操作非常簡便，易于服務(wù)員快速掌握。可以通過文字、圖片、音頻、視頻等方式全方位展現(xiàn)餐廳菜品信息、菜系特點，菜系組成成分、營養(yǎng)價值、歷史故事、餐廳文化等，凸顯餐廳的文化和特色；可通過多種方式瀏覽菜品，還可以通過拼音、速記碼、首字母、相似搜索或手寫等方式快速檢索菜品，提高了服務(wù)員的點菜效率；可同時支持多國語言顯示和輸入，便于外國客人點餐。

電子菜單架構(gòu)的基本設(shè)備 ：

1、顯示屏：通常以 37” 以上， 42“ 、46“ 最適合安置在 100-300 平米的餐廳空間。小尺寸的顯示屏也可搭配餐廳的設(shè)計，提供給客戶互動的查詢。 如果安裝一個以上的電子菜單拼接屏，建議選擇薄邊框，拼接效果會好。 選擇顯示大屏最好有防眩光玻璃面板，可降低餐廳的燈光干擾，同時避免灰塵堆積。

2、多媒體播放機：若只是單純價格顯示，且不常變換，可選用價格比較低的安卓系統(tǒng)；若希望可做高清視頻的播放，多畫面的切換應(yīng)用， 建議選擇Intel + Win 7 的配置。 使用的界面大家也比較熟悉，未來升級也比較方便。

3、播放軟件： 以能夠網(wǎng)絡(luò)管理，設(shè)定時間派送，遠端派送內(nèi)容的完整功能，同時派送工作記錄報表，自動網(wǎng)絡(luò)中斷回復(fù)的派送功能，網(wǎng)絡(luò)使用流量控制的管理功能。

4、菜單內(nèi)容：制作配合餐廳的企業(yè)風(fēng)格，制作合適的菜單設(shè)計，有靜態(tài)的照片，文字，也有動態(tài)的視頻、Flash、甚至3D 。

電子菜單的優(yōu)勢 ：

品牌形象 ：店面外觀大氣時尚，內(nèi)部點菜方式新穎，操作使用簡便，尤其對連鎖型餐廳， QSR （ Quick Serve Restaurants），加盟店的形象進行統(tǒng)一管理。
快速，零時差 ：為顧客提供“無需等候、即時點餐”的人性化服務(wù)，有效避免了客人的流失，提高了顧客的滿意度和飯店的經(jīng)營效益。

隨時變更菜品信息，靈活進行菜品促銷，幫助飯店有效提升品牌形象和服務(wù)水平，增加菜品銷量，提高營業(yè)收益。

節(jié)省成本 ：節(jié)省紙質(zhì)菜譜制作成本和人力成本，以及運送到各地的費用，更換菜單的人工費用，強大的后臺管理功能，讓飯店管理者運籌帷幄，省心省力。

加大廣告和促銷的效果， 推廣視頻， 照片， 以及插播等方式， 在菜單明顯的位置， 進行品牌形象廣告，會員優(yōu)惠，主打商品推廣，特價商品促銷等等。

結(jié)合叫號系統(tǒng)， 在快速餐廳 （ Quick Serve Restaurant ）, 飲料門店特別需要。然等候的客戶知道他們還要等多久時間， 可以降低客戶的不安.

環(huán)保 ： 不需要處理換下來的實體舊菜單燈片，紙張，木板等。店內(nèi)顯示大屏可以設(shè)定餐廳不營業(yè)時進入休眠節(jié)狀態(tài)。

做為員工的培訓(xùn)設(shè)備， 提供不受時間、交通限制的線上課程。

提供餐廳附近的相關(guān)信息， 如周邊商場折扣信息，

第三方廣告：如麥當(dāng)勞餐廳可播放可口可樂的廣告， 增加餐廳交易， 同時可以收取額外的廣告費。

電子菜單的未來趨勢

未來電子菜單將會滲透到大部分的零售餐廳，高端餐廳也會利用數(shù)字標(biāo)牌的技術(shù)，應(yīng)用移動設(shè)備，如平板電腦，電子餐桌等設(shè)備來跟客戶互動，增加品牌形象，并吸引年輕消費者跟家庭客戶的青睞。

技術(shù)方面，電子菜單與餐廳的POS 系統(tǒng)結(jié)合，利用資料庫來強化管理，廣告，以及促銷的應(yīng)用。在與移動設(shè)備的結(jié)合上， 電子菜單可以連接到消費者的智能手機或是平板，讓消費者提前了解到餐廳今天的菜色、價格，以及到餐廳點菜需等候的時間，甚至可能跟電子商務(wù)結(jié)合，將外帶或是外送都在同一個平臺上完成。

戶外的電子菜單增加，讓我們的消費者在還沒選擇哪家餐廳前，就能先了解附近的餐廳菜單，再決定去哪家就餐。

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