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社區(qū)商業(yè)角逐的主戰(zhàn)場(chǎng)，既有像羅森、全家這樣經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間積累、驗(yàn)證，開(kāi)始向周邊區(qū)域重點(diǎn)發(fā)力的企業(yè)，也有便利蜂、瑞幸這樣通過(guò)數(shù)據(jù)化、系統(tǒng)化，以期圈定一塊未來(lái)大市場(chǎng)的企業(yè)。不僅如此，從最近的零售業(yè)大事來(lái)看：國(guó)美的社區(qū)超市、美團(tuán)攜20億殺入社區(qū)團(tuán)購(gòu)、同程生活并購(gòu)考拉精選、蘇寧小店開(kāi)放加盟目標(biāo)3年1萬(wàn)家......從這些頭部企業(yè)的行動(dòng)上看，社區(qū)商業(yè)已經(jīng)成為名副其實(shí)的風(fēng)口。在這風(fēng)口上，既有頭部、腰部企業(yè)乃至資本布局的“眾神之戰(zhàn)”，也有區(qū)域強(qiáng)勢(shì)零售的“異軍突起”，同時(shí)存在不可小覷的區(qū)域散點(diǎn)社區(qū)零售店的“時(shí)代變革”。
    隨著抗疫常態(tài)化，消費(fèi)習(xí)慣的形成與社區(qū)商業(yè)凸顯的優(yōu)勢(shì)，注定將會(huì)點(diǎn)燃一場(chǎng)社區(qū)商業(yè)角逐的風(fēng)暴。而數(shù)字化、數(shù)據(jù)化、全渠道、系統(tǒng)化管理也成為滲透社區(qū)商業(yè)面臨的繞不開(kāi)的話題。

社區(qū)生鮮開(kāi)路，以社交、社群運(yùn)營(yíng)流量，供應(yīng)鏈數(shù)字化是核心

以誼品生鮮為例，在疫情之前推出了誼品到家APP和小程序，并基于誼品到家開(kāi)發(fā)了大量的加盟社區(qū)服務(wù)站作為提貨點(diǎn)，消費(fèi)者可以通過(guò)線上下單，在次日到門(mén)店或者提貨點(diǎn)提貨。

得益于“小程序+微信社群”上拓展到家業(yè)務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)小程序拼團(tuán)的嘗試，誼品生鮮疫情之前短短幾個(gè)月就積累了超過(guò)100萬(wàn)的用戶(hù)，用戶(hù)活躍度也非常高，月留存接近80%，嘗到甜頭后，2019年這一模式很快拓展到更多城市區(qū)域，業(yè)務(wù)量同樣上漲迅速。

通過(guò)充分利用朋友圈+社群傳播的力量，每個(gè)服務(wù)站有專(zhuān)門(mén)的站長(zhǎng)和配送員，他們定期發(fā)布朋友圈信息，顧客能在第一時(shí)間看到商品信息，并且可以和“活導(dǎo)購(gòu)”做溝通和反饋；群內(nèi)的配送員溝通服務(wù)送達(dá)的時(shí)間，經(jīng)常持續(xù)到凌晨。

在選品上，誼品生鮮小程序注重滿足“時(shí)令”及“地域”的需求，比如冬瓜這類(lèi)商品在市場(chǎng)上有好多品種，在合肥上的肯定優(yōu)先本地品種，結(jié)合不同地區(qū)口味變化來(lái)選品，疫情期間更是如此，微信群內(nèi)對(duì)于菜品的需求也能直接反饋到供應(yīng)鏈上，根據(jù)需求供貨。

供應(yīng)鏈數(shù)字化是核心。以蔬果、畜產(chǎn)為例，傳統(tǒng)的作業(yè)鏈條是產(chǎn)地-一批-二批-零售商（門(mén)店），環(huán)節(jié)繁冗的背后不僅是層層分利，更關(guān)鍵的是對(duì)鮮度和體驗(yàn)無(wú)法保證，一把生菜或油麥菜，在產(chǎn)地、一批那里還是亮油油的綠色，到了門(mén)店，就有些蔫了。

用高科技賦能供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)智能化管理，進(jìn)而讓終端的消費(fèi)者在門(mén)店里選購(gòu)生鮮時(shí)，無(wú)縫感知到這把蔬菜或是這枚雞蛋在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的全景式再現(xiàn)和溯源。比如，通過(guò)互動(dòng)墻面的形式，完整展現(xiàn)蔬果、畜產(chǎn)、乳制品三類(lèi)生鮮制品供應(yīng)鏈全程，按照“養(yǎng)殖-加工-運(yùn)輸-門(mén)店-消費(fèi)者”的邏輯，讓參觀者可實(shí)時(shí)了解每一個(gè)節(jié)點(diǎn)的運(yùn)作狀況，并輔以“觸摸動(dòng)畫(huà)”的方式展現(xiàn)每個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵信息，這對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是體驗(yàn)的實(shí)質(zhì)性提升，以往都是只能憑借感官去看、去摸、去聞，而通過(guò)互動(dòng)墻面，便可對(duì)這把蔬菜生鮮的產(chǎn)地和整個(gè)的運(yùn)輸流程，及相關(guān)的供應(yīng)鏈信息了如指掌。

而供應(yīng)鏈的數(shù)字化，包括但不限于以下四個(gè)環(huán)節(jié)：訂單預(yù)測(cè)、末端配送調(diào)度、用戶(hù)畫(huà)像識(shí)別和供應(yīng)鏈透明化，利用數(shù)據(jù)算法，全面提升運(yùn)營(yíng)效率，降低損耗，讓用戶(hù)體會(huì)到生鮮電商的便利。

訂單預(yù)測(cè)：運(yùn)用數(shù)據(jù)算法推動(dòng)訂單預(yù)測(cè)。對(duì)訂單做出精準(zhǔn)預(yù)測(cè)后，可以對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)容量做出合理調(diào)整，一定程度上減少生鮮損耗率。

末端配送調(diào)度：通過(guò)數(shù)據(jù)算法對(duì)末端配送做自動(dòng)的調(diào)度。在設(shè)置配送邏輯時(shí)，如根據(jù)幾年來(lái)配送人員的騎行軌跡數(shù)據(jù)、訂單任務(wù)數(shù)據(jù)和配送人員數(shù)據(jù)作為分析池，隨后衍生出三個(gè)核心算法，分別是基于ILSC的騎行時(shí)間預(yù)測(cè)、結(jié)合LNS和FLS的訂單分配算法、以及基于MCTS的路徑規(guī)劃分揀時(shí)長(zhǎng)和未來(lái)訂單預(yù)測(cè)。三個(gè)核心算法共同助力提升配送時(shí)效、送達(dá)率和人均配送單量。

用戶(hù)畫(huà)像識(shí)別：通過(guò)數(shù)據(jù)算法讓整個(gè)用戶(hù)畫(huà)像識(shí)別的更精準(zhǔn)，推薦用戶(hù)更需要的商品，提升用戶(hù)體驗(yàn)。同時(shí)以此為基礎(chǔ)進(jìn)行選品優(yōu)化，降低損耗率。

供應(yīng)鏈透明化：從產(chǎn)品出發(fā)，把供應(yīng)商在整體的產(chǎn)業(yè)鏈中給生鮮零售產(chǎn)生的價(jià)值做數(shù)據(jù)化的精準(zhǔn)識(shí)別。整個(gè)供應(yīng)鏈透明化之后，可以根據(jù)數(shù)據(jù)去選擇供應(yīng)商，而不僅僅依靠采購(gòu)人員的個(gè)人決策。

通過(guò)生鮮社區(qū)零售的成功經(jīng)驗(yàn)與發(fā)展歷程不難看出，生鮮零售為社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展趟出了一條路。

關(guān)于社區(qū)商業(yè)數(shù)字化投入的思考

傳統(tǒng)商戶(hù)就是把商品賣(mài)給顧客，交易都是在線下進(jìn)行，對(duì)于商鋪管理也是傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式；新零售的到來(lái)對(duì)社區(qū)商業(yè)開(kāi)展線上線下融合與數(shù)字化經(jīng)營(yíng)，改造深入到商家經(jīng)營(yíng)，對(duì)人、貨、場(chǎng)進(jìn)行了重構(gòu)。

現(xiàn)代社區(qū)商業(yè)發(fā)生在三個(gè)空間維度：地理空間（線下）、社群空間、網(wǎng)絡(luò)空間。三個(gè)空間維度分別形成獨(dú)立的商業(yè)體系，分別是傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)、社交電商（微商）和電商。而能串連這三者的關(guān)節(jié)點(diǎn)就是社區(qū)新零售，因?yàn)樯鐓^(qū)已經(jīng)是城市化里面最基本的居住單元。

每個(gè)商業(yè)體系，要弄清最小商業(yè)單元和最大商業(yè)單元。比如，傳統(tǒng)零售的最小商業(yè)單元是便利店（社區(qū)店），最大單元是KA和便利店連鎖；社交電商的最小商業(yè)單元是社群，最大商業(yè)單元是IP+多層級(jí)社群；電商的最小商業(yè)單元是云店（如小程序），最大商業(yè)單元是電商平臺(tái)（如阿里、京東）。

數(shù)字化賦能社區(qū)商業(yè)的整體架構(gòu)圖如下：

在羅森中國(guó)董事，副總裁張晟看來(lái)，不論是鮮食、裝修，還是系統(tǒng)、數(shù)據(jù)，都只是經(jīng)營(yíng)工具，社區(qū)零售必須要具備三個(gè)標(biāo)配：產(chǎn)品的精致化，管理的精細(xì)化，營(yíng)銷(xiāo)的精準(zhǔn)化。只有基于這些要點(diǎn)，去不斷打磨、迭代數(shù)字化的工具和系統(tǒng)，你的業(yè)務(wù)才能做得更穩(wěn)，更好。

我們必須認(rèn)真考慮在IT系統(tǒng)和技術(shù)上的投入成本，你所擁有的門(mén)店能否消化掉這些成本，抑或能帶來(lái)什么樣的價(jià)值提升？

一味追求數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化的社區(qū)零售可能缺少了溫度？經(jīng)過(guò)業(yè)務(wù)數(shù)字化、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的零售門(mén)店，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作必不可少，這也是連鎖門(mén)店的必然現(xiàn)象，如某些便利店的一份米飯是200克，顧客到店店員必須要喊上一句歡迎光臨。

而標(biāo)準(zhǔn)化雖能助力其快速擴(kuò)張、開(kāi)店建立優(yōu)勢(shì)，但長(zhǎng)此以往也會(huì)被人性化的非標(biāo)業(yè)務(wù)零售模式取代，因?yàn)榱闶燮鋵?shí)是人與人之間的交流，社區(qū)團(tuán)購(gòu)、社區(qū)配送到家、社區(qū)服務(wù)等模式均符合這一屬性。

因此把“歡迎光臨”換成“您來(lái)了”，與消費(fèi)者溝通，實(shí)現(xiàn)零售品牌與消費(fèi)者溝通。即“人與人之間的溝通”，店員、團(tuán)長(zhǎng)......是零售品牌、企業(yè)文化的傳播者，這個(gè)方面上看，傳播文化的標(biāo)準(zhǔn)化甚至比運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化還要重要。

從另一方面來(lái)看，便利店作為社區(qū)零售代表，在商業(yè)街、寫(xiě)字樓等商圈中主要以解決用戶(hù)即時(shí)需求為主。標(biāo)準(zhǔn)化為其帶來(lái)了一套快速交易、結(jié)算購(gòu)物體驗(yàn)，但這種打法去試水社區(qū)零售未免有些出入。基于人與人長(zhǎng)期博弈的社區(qū)零售業(yè)，非標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)更大，這是指線下。在線上，大量的源于生活的社交內(nèi)容、話題也是核心之一。

精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化下的非標(biāo)運(yùn)營(yíng)的哲學(xué)邏輯：精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)當(dāng)然指依靠數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化、自動(dòng)化、流程化的運(yùn)作模式以提高零售管理效率。如產(chǎn)品精致化、管理精細(xì)化、營(yíng)銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)化、線上線下融合等。

而非標(biāo)運(yùn)營(yíng)則是線上線下店鋪運(yùn)營(yíng)中的社交關(guān)系、社交內(nèi)容、人際關(guān)系、店鋪本地化融合程度。實(shí)現(xiàn)品牌商針對(duì)每個(gè)消費(fèi)者的差異化運(yùn)營(yíng)。如借助大數(shù)據(jù)下的千店千面、千人千面，而這些需要靠“人+大數(shù)據(jù)”去表達(dá)，如良品鋪?zhàn)拥臑橛脩?hù)“貼標(biāo)簽”，在數(shù)據(jù)的輔助下，通過(guò)導(dǎo)購(gòu)去實(shí)現(xiàn)人與人的溝通，品牌與人的溝通。

而數(shù)字化如何賦能輔助非標(biāo)運(yùn)營(yíng)，可能是最為深入，但進(jìn)入財(cái)務(wù)門(mén)檻相對(duì)較低的一門(mén)哲學(xué)吧。

總結(jié)

華冠超市副總經(jīng)理李麗娜曾在中國(guó)零售CIO俱樂(lè)部私享會(huì)上表示，能用技術(shù)解決的事情絕對(duì)不會(huì)用人工，而這句話的實(shí)際蘊(yùn)含意義在于能用技術(shù)解決的零售標(biāo)準(zhǔn)化管理流程絕不會(huì)用人工，由此，在社區(qū)零售中，數(shù)字化消費(fèi)者、門(mén)店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、庫(kù)存管理運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)的價(jià)值都存在于技術(shù)與人的協(xié)作和融合中。

而從零售商圈的角度上看，社區(qū)零售可能是最貼近消費(fèi)者生活的商圈業(yè)態(tài)形式。社區(qū)零售也可能是留給零售企業(yè)最后的空間間隙與機(jī)遇。對(duì)于數(shù)字化應(yīng)用同仁，更要考慮一下數(shù)字化真正能為社區(qū)零售帶來(lái)什么，為社區(qū)消費(fèi)者帶來(lái)什么？權(quán)衡二者，有所為而有所不為，引導(dǎo)社區(qū)零售正確發(fā)展方向，并將此方向的優(yōu)勢(shì)不斷擴(kuò)大，并通過(guò)更加精細(xì)化、人性化運(yùn)營(yíng)服務(wù)超過(guò)互聯(lián)網(wǎng)巨頭、資本巨頭。由此來(lái)看，我們的責(zé)任巨大。

作為傳統(tǒng)社區(qū)零售小業(yè)態(tài)，是否要考慮在發(fā)揮自身親和力優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，引入數(shù)字化能力，從而推動(dòng)這種業(yè)態(tài)的可持續(xù)發(fā)展？！歡迎關(guān)注社區(qū)零售及數(shù)字化應(yīng)用的同仁就此話題交流分享。