麥當(dāng)勞今天宣布廣州首家未來(lái)餐廳旗艦店在VT101維多利廣場(chǎng)隆重開(kāi)業(yè)。全新開(kāi)業(yè)的未來(lái)餐廳旗艦店采用了簡(jiǎn)約、現(xiàn)代及工業(yè)風(fēng)的設(shè)計(jì)，通過(guò)數(shù)字化的硬件、個(gè)性化的產(chǎn)品與人性化的服務(wù)，為顧客提供自助點(diǎn)餐、移動(dòng)支付以及送餐到桌等八大服務(wù)，讓顧客享受簡(jiǎn)單輕松的用餐體驗(yàn)。維多利廣場(chǎng)餐廳還是廣州首家擁有個(gè)性化定制甜品吧的麥當(dāng)勞餐廳，提供滿足顧客不同口味與需求的美味定制產(chǎn)品。
位于維多利廣場(chǎng)首層及二層的廣州麥當(dāng)勞首家未來(lái)餐廳旗艦店
近年，數(shù)字化、O2O的興起讓中國(guó)消費(fèi)者的生活形態(tài)不斷變化，也改變了外食市場(chǎng)的格局。麥當(dāng)勞希望通過(guò)未來(lái)元素顛覆消費(fèi)者對(duì)于傳統(tǒng)快餐的印象，把更多自由交到消費(fèi)者手中。麥當(dāng)勞副總裁、廣州、佛山及粵東粵北區(qū)域總經(jīng)理張?jiān)较壬硎荆骸白?016年麥當(dāng)勞推進(jìn)‘未來(lái)餐廳’戰(zhàn)略以來(lái)，收到了很多消費(fèi)者的正面反饋，特別是自動(dòng)點(diǎn)餐及送餐到桌帶來(lái)的自由和便捷。2018年我們迎來(lái)了廣州的首家未來(lái)餐廳旗艦店。到年底，未來(lái)餐廳旗艦店將增至4家，成為全國(guó)擁有未來(lái)餐廳旗艦店數(shù)量最多的區(qū)域市場(chǎng)。”
作為廣州麥當(dāng)勞首家未來(lái)餐廳旗艦店，全新開(kāi)業(yè)的麥當(dāng)勞維多利廣場(chǎng)餐廳配備了更年輕的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。餐廳內(nèi)超過(guò)95%的員工是90后，為顧客帶來(lái)充滿陽(yáng)光與活力的用餐氛圍及服務(wù)，是一家名副其實(shí)的“90后”未來(lái)餐廳。餐廳員工還將換上旗艦店專屬的全新制服，為顧客展現(xiàn)嶄新、活力的新形象。
25年前，廣州第一家麥當(dāng)勞餐廳在廣東國(guó)際大廈開(kāi)業(yè)。發(fā)展至今，廣州、佛山市場(chǎng)及粵東粵北區(qū)域已有360家餐廳，是全國(guó)擁有最多麥當(dāng)勞餐廳的市場(chǎng)。面對(duì)本地市場(chǎng)的機(jī)遇與發(fā)展，張?jiān)较壬硎荆骸胞湲?dāng)勞廣州市場(chǎng)一直呈現(xiàn)出欣欣向榮的生機(jī)，我們通過(guò)不斷地了解本土消費(fèi)者需求，不斷創(chuàng)新，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗(yàn)和超值產(chǎn)品。 ”預(yù)計(jì)到2022年，廣州、佛山市場(chǎng)及粵東粵北區(qū)域?qū)⒗^續(xù)發(fā)力布局本地業(yè)務(wù)，預(yù)計(jì)新開(kāi)超過(guò)220家餐廳，將新招超過(guò)13,000名員工。
維多利廣場(chǎng)餐廳共兩層，面積超過(guò)600平方米，以“陽(yáng)光黃色”旋轉(zhuǎn)樓梯為視覺(jué)中心，展現(xiàn)能量和活力。同時(shí)也是廣州首家擁有個(gè)性化定制甜品吧的麥當(dāng)勞餐廳，顧客可用14種精選配料個(gè)性化定制甜品如繽紛新地、華夫筒或意式甜品愛(ài)芙卡朵（affogato）。
第二代觸屏自助點(diǎn)餐機(jī)屏幕更大，金屬外觀更時(shí)尚纖薄。
餐廳采用簡(jiǎn)約、現(xiàn)代以及工業(yè)風(fēng)的設(shè)計(jì)，以“陽(yáng)光黃色”旋轉(zhuǎn)樓梯為視覺(jué)中心，展現(xiàn)能量和活力。
全新開(kāi)業(yè)的未來(lái)餐廳旗艦店本著打造以顧客為中心、由數(shù)字化驅(qū)動(dòng)的全新用餐體驗(yàn)的目的，包含八大未來(lái)元素，其中包括：
自助點(diǎn)餐：顧客在自助點(diǎn)餐時(shí)，餐單一目了然，操作輕松便捷。點(diǎn)餐頁(yè)面可以縮小至屏幕下方，讓小孩也可以加入點(diǎn)餐行列。
美味特調(diào)：顧客可以根據(jù)需求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行部分調(diào)整，如飲料去冰、漢堡去醬等。
送餐到桌：
：在“未來(lái)餐廳“，顧客將獲得親切用心的服務(wù)。點(diǎn)餐時(shí)，顧客可以選擇“送餐到桌”，等待片刻，制作完成的餐點(diǎn)將由親切友善的麥當(dāng)勞品牌大使送至桌邊，方便快捷。
：顧客的用餐體驗(yàn)在“未來(lái)餐廳”中，會(huì)更加輕松便捷。“送餐到桌”的服務(wù)，使得顧客不必再一邊等餐一邊尋找座位，有更多的時(shí)間與家人、朋友相處。與此同時(shí)，在用餐時(shí)，顧客還可以在座位上隨時(shí)提出要求（如多取番茄醬），不用再到柜臺(tái)提出，非常方便。
麥當(dāng)勞App：全新麥當(dāng)勞App整合“麥樂(lè)送”外賣服務(wù)及手機(jī)下單餐廳取餐等服務(wù)，并為顧客帶來(lái)更多優(yōu)惠。目前，麥當(dāng)勞App正在全國(guó)各地陸續(xù)推廣。
微信小程序會(huì)員積分：“i麥當(dāng)勞”微信小程序自2017年4月正式上線以來(lái)已累積近千萬(wàn)用戶。顧客可以通過(guò)該小程序加入會(huì)員，在柜臺(tái)手機(jī)支付時(shí)可獲得消費(fèi)積分并進(jìn)行產(chǎn)品兌換。它還能提供會(huì)員注冊(cè)、會(huì)員積分查詢及兌換、微信社交禮品卡“麥有禮”的購(gòu)買贈(zèng)送、麥麥童樂(lè)會(huì)親子服務(wù)平臺(tái)的注冊(cè)、用餐體驗(yàn)反饋等多項(xiàng)便捷服務(wù)及專屬優(yōu)惠。
移動(dòng)支付：無(wú)論是自助點(diǎn)餐或柜臺(tái)點(diǎn)餐，顧客都可以選擇不同的移動(dòng)支付方式，包括銀行卡、Apple Pay、支付寶 、微信支付、QQ錢包等。目前，麥當(dāng)勞中國(guó)的移動(dòng)支付占比近一半。
雙點(diǎn)式柜臺(tái)：“未來(lái)餐廳”配備分開(kāi)的點(diǎn)餐區(qū)和取餐區(qū)。顧客完成點(diǎn)餐后，在取餐區(qū)等候，電子屏幕將顯示備餐狀態(tài)并提示取餐。雙點(diǎn)式柜臺(tái)不僅提高運(yùn)營(yíng)效率，滿足了手機(jī)訂餐、外賣服務(wù)的需要，為數(shù)字化餐飲、O2O閉環(huán)奠定基石。
電子餐牌：在“未來(lái)餐廳”，原有的燈箱餐牌升級(jí)為電子餐牌，餐牌的內(nèi)容從靜態(tài)圖片變?yōu)楦S富的文字、圖片的動(dòng)態(tài)組合，可以根據(jù)時(shí)段和不同推廣內(nèi)容，靈活更新餐單。
