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          數字標牌行業應用系列專題之餐飲行業 數字標牌網
        
          
      
          
      
          
        
          
          
          “國以民為本，民以食為天”是自然生存的必然規律。如何讓顧客吃飽吃好，解決吃飯問題也以是餐飲機構關心的頭等大事。目前我國餐飲企業面臨著國內外競爭壓力以及服務產品標準化、個性化需求的雙重挑戰。
          
          保持餐飲企業的可持續競爭優勢，企業要從優化顧客價值入手，提高服務質量，運用體驗經濟原理提高顧客體驗價值，提高顧客享受價值。顧客不僅是期望更健康的選擇，而且他們也想進入一個干凈整潔的餐廳，餐廳的最初觀感可以體現公司的標準。一進飯店，你是愿意看到油乎乎的宣傳畫和菜單還是賞心悅目的電子屏和平板電腦菜單呢？          		
        
          
      
          

          
      
          
        
          
          
        
          
    
          
      
          
        
          
          
          
            
          
              　　近年來，隨著全球經濟化的迅速發展，餐飲業與國際市場接軌已成為大勢所趨。客戶的需求越來越多樣化。數字標牌被用于餐飲業，不少的餐飲機構依靠數字標牌的重大作用逐漸嶄露頭角，搶占市場先機。客戶對于餐飲業傳遞信息的手段和需求也在上升，多媒體信息顯示的需求由此應運而生。多媒體信息顯示技術的進步，使越來越多的液晶屏、等離子、背投等顯示設備被采用。在餐飲業中，數字標牌的主要作用就是用一體機的形式，將龐大的數據信息，視覺化的呈現在人們眼前。觸摸式的一體數字標牌機更加可以實現和消費者的互動。譬如，人們在飯店酒樓等候時，可以欣賞數字標牌上播放的廣告、新聞、公益視頻之類的，還能夠看到排隊人數和序號顯示；人們想要獲得基本的優惠信息，也可以通過觸摸和數字標牌一體機實現人機互動，獲得豐富的優惠信息；數字標牌還可以形象化展示飲食的視覺化效果，吸引更多的消費者。 　
            
          
          
          		
          
        
          
      
          
      
          
        
          
          
          
          
            
          
              　　有客戶表示，廣告牌自從將食物圖像從靜態的移到數字標牌后，關注率增加了五倍，后者出現了一幅滋滋冒著熱氣的誘人牛排圖像。他說，因為我們“以眼觀察食物”，這些強化會引導可量化的結果。數字標牌改善了顧客的消費氛圍，因為它在“創造能量和提供娛樂”時，減少了40%的等待時間。“這也可以用來增加收入，通過追加銷售或交叉銷售，促進如餐飲、禮品卡，展示第三方廣告等其他服務。
          
              　　數字標牌為客戶提供豐富、活力動態的顯示，這比靜態菜單更搶眼。此外，數字化也為餐廳老板提供了用更少的資源來呈現其提供更廣泛的服務，這使得客戶可以看到所有的菜單項來做出合理的購買。          		
            
          
          
          		
        
          
      
          
      
          
        
          
          
          
            
          
              　　市場上推出的自助點餐概念，主要是想倡導一種全新的用餐消費模式和環保意識。據了解，很多人覺得快餐店服務員的素質不高，加上人力成本的逐年增長，快餐業的服務成本也越來越高，電子點餐模式首先可以節省服務員的成本，其次可以節省大量快餐店內點餐用紙的浪費，還可以在觸屏電腦中植入廣告宣傳，消費者在用餐過程中也能感受到新穎的體驗方式。結合新概念與高技術，數字標牌顧客候餐期間不會因為無所事事感到無聊。他們可以觸控數字標牌，了解所有菜品和介紹，瀏覽包括預約出租車在內的各類信息，還能玩點電子菜單上的游戲，吃飯娛樂兩不誤。快速發展的社會，重在消費者的體驗。餐飲行業也需要帶給消費者更多新體驗，從而提高人們的用餐樂趣及便捷。
          
　　在今后的點餐系統上，應該還會有更多的開發，比如增加游戲和娛樂功能，在顧客點餐完成的等待過程中，可以看看新聞、視頻或者玩玩游戲。在定期收集點餐信息之后，在菜品上也可以定時推出排行榜和店方推薦等信息，提供給消費者更好的點餐指導。　          		
            
          
          
          		
          
        
          
      
          
      
          
      
          
        
          
          
        
          
      
          
      
          
      
          
        
          
          
          
            
          
              　　iPad點菜系統也叫iPad電子菜譜無疑是餐飲業最具革命的產品，這是一款足以替代傳統菜譜的電子產品。它綜合了傳統菜譜和無線點菜機所有的優點，比如：可以展示菜品分類，可以看菜品圖片，價格，口味等；又可以點菜，查單，退菜，催菜。他不會像傳統菜譜一樣，一旦改了菜品價格，換了廚師，菜譜就得重新印制，也不會像傳統菜譜一樣易磨損，僅就節省菜譜印刷成本這一項，飯店每年就能節省大量費用。
          
                　　Ipad點餐系統是一款基于蘋果ipad平板電腦為載體的電子點餐系統，系統借助ipad寬大的Muti-Touch屏幕絕佳的瀏覽體驗，使點餐過程變得更加親和化和簡單自由，提升顧客的用餐體驗，并使餐廳的管理難度和綜合成本下降。
          
              　　系統通過Wi-Fi無線傳輸，集多種功能于一身，客人通過ipad的觸摸屏即可非常全面地了解酒店的菜品、酒水的品種、價格及質量信息，更可以了解到每道菜品的食材構成、營養價值等，通過簡單的觸摸操作即可輕松完成點餐、下單等事項。          		
            
          
          
          		
        
          
      
          
      
          
        
          
          
        
          
      
          
      
          
      
          
        
          
          
        
          
      
          
      
          
      
          
        
          
          
          
          
        
          
      
          
      
          
        
          
          
           
          
        
          
      
          
      
          
      
          
        
          
          
        
          
      
          
      
          
      
          
        
          
          
        
          
      
          
      
          
      
          
        
          
          
        
          
      
          
      
          
      
          
        
          
          
          
            
          
              
              
              
              
              
              
            
          
          
          		
        
          
      
          
      
          
      
          
        
          
          
        
          
        
          
          據紙質或墻壁上的菜單列表搬上數字顯示屏實現動態顯示在國內餐飲業還鮮有應用，近來，特別是在國外流行用ipad做電子菜牌，使餐廳信息化應用不再局限于用電腦收銀、服務員手工點單了。電子菜單，自助點餐，從點餐到菜單，數據統計，分析到網上營銷一體化電子商務如今也成為大，中型餐飲企業很流行一種趨勢，這種科技有效解決了成本問題，同時大大的提高了傳統菜品出品速度和節省了人力成本，中小餐廳也在逐漸引進數字，科技產品來運營，數字科技對傳統服務行業影響必將是深遠的。餐廳在選擇軟件時，不是軟件功能越多越好，餐飲系統越復雜，維護和使用成本都會上升，所帶來的風險也會增加，中餐業態復雜，建議餐飲企業應選擇可靠的信息化服務提供商量身定做一套信息系統，與服務商建立起穩定的后期維護和升級機制。
        
          
      
          
      
          
        
          
          
        
          
      
          
      

    
  
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
  



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