고 추 토마토

가 지

개요 l 일정표 l 가지과 l 국화과 l 명아주과 l 박과 l 배추과 l 백합과
 
학   명 : Solanummelogena L.
원산지 : 인도 동북부
영   명 : Eggplant, Common Eggplant
 
 
  가지는 온도가 높을 떄에 잘 자란다. 4월 하순~5월 상순에 모를 심으면 6월부터 서리가 내릴 때까지 수확할 수 있따. 비료분이 많고 물이 채이지 않는 밭이 좋다.
거름주기(g/㎡)
ㆍ요 소:50~70 ㆍ석 회 : 250
ㆍ염화칼륨 : 45~55
ㆍ용과린:50~80 ㆍ퇴 비 : 600
밑거름으로 복합비료를 주어도 상관없다.
  품종선택포인트 : 가지 품종은 비교적 단순하며 재래가지가 여름철 고온에도 강하다. 텃밭용으로는 모종을 직접 기르는 것보다 육묘장이나 종묘상 등에서 사다 심는 것이 좋다.
  이랑을 만들기 전에 밑거름용 퇴비와 비료를 넣고 갈아 엎는다. 물빠짐이 좋은 땅은 2줄 재배하고, 물빠짐이 안 좋은 땅은 외골 재배한다. 밭에 비닐을 피복하면 땅속의 물기를 보존하는 데에 좋으며, 봄에는 지온이 높아져서 모의 활착이 빠르고 특히 검은 비닐을 사용하면 잡초제거 노력을 줄일 수 있다.
  땅 온도가 17℃ 이상 되어야 뿌리내림이 잘된다. 햇볕이 좋고 기온이 높은 날을 택하여 심는다.
  줄기가 곧고 웃자라지 않는 모, 뿌리가 잘 발달하여 잔뿌리가 많은 모, 싱싱하고 병해충 피해가 없는 모, 꽃이 1~2개 피어있고, 꽃이 크며 꿏눈이 많은 모
  자람세를 좋게 하기 위해서는 줄기 안쪽까지 햇볕이 들도록줄기 정리를 잘 해야 한다. 1번째 암꽃 바로 아래 곁가지 2개를 남기고 나머지 아래 곁가지는 모두 제거하여 본줄기와 함께 3줄기 가꾸기를 한다. 지주목으로 줄기 받침대를 세워 주거나 지주목에 유인 끈으로 식물체를 묶어준다.
물주기 : 1주일에 한번정도 땅속 깊이 스며들 정도로 충분히 준다. 수분과 양분 특히 질소 비료를 끊이지 않도록 관리하면 서리가 내릴 때까지 부드러운 과일을 계속 수확할 수 있다.
  과실은 꽃핀 후 25~35일에 수확한다. 이때 과실의 길이는 장가지의 경우 30cm 정도이다. 수확이 늦어지면 과실이 단단해져 맛이 없어지고 전체 수확량이 적어진다. 수확은 기온이 낮은 오전이 좋으며 과실온도가 높은 오후에 수확하게 되면 밤의 찬 공기에 방치하는 방법으로 식혀야 저장성이 떨어지지 않는다. 과실이 상처를 받으면 상처부위가 갈색으로 변색되어 흉하게 된다.
저장온도는 10~12℃ 정도가 좋으며, 온도가 이보다 낮으면 과실이 상해서 광택이 없어지고 저장성이 떨어진다.