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作為國內(nèi)最早研發(fā)食堂全自動結(jié)算和餐飲數(shù)據(jù)系統(tǒng)化管理的企業(yè)，樸食科技的視覺識別技術(shù)在團(tuán)餐領(lǐng)域的應(yīng)用已相當(dāng)成熟。2022年10月10-12日，樸食科技將攜智慧食堂解決方案亮相第五屆CCLE教育后勤展，屆時為大家呈現(xiàn)頂尖的技術(shù)和專業(yè)的服務(wù)。

01

企業(yè)介紹

廣州市派客樸食信息科技有限責(zé)任公司是一家實(shí)現(xiàn)食堂全自動結(jié)算和餐飲數(shù)據(jù)系統(tǒng)化管理的人工智能公司，是國內(nèi)同類企業(yè)中研發(fā)時間最早、運(yùn)營項目最多的一家科技公司。

樸食科技目前已經(jīng)獲得廣東省高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定，共有專利30余項。公司所研發(fā)的產(chǎn)品在華為、碧桂園、大疆等1100家單位1500多所大型食堂應(yīng)用，覆蓋30余座城市。2020年樸食科技憑借頂尖的技術(shù)和專業(yè)的服務(wù)體系成功獲得華為ISV全球合作伙伴、農(nóng)業(yè)銀行最佳合作伙伴的榮譽(yù)。

02

智慧食堂解決方案

『 大眾餐模式 』

傳統(tǒng)食堂解決方案

采用窗口打餐模式，客戶到窗口前挑選菜品，由食堂廚工進(jìn)行打菜，主要耗費(fèi)時間在排隊上，選菜、打餐、結(jié)賬平均20秒一人，10人的隊伍，完成取餐結(jié)算需要排隊200秒。

樸食科技智慧食堂解決方案

采用智慧自選模式，廚工提前備好菜品放置在保溫區(qū)，客戶自助挑選菜品，完成挑選后，可通過視覺結(jié)算臺自助完成菜品識別、計算總價、結(jié)算支付。

通過視覺結(jié)算臺可快速完成結(jié)算，將人流分散在取餐區(qū)，結(jié)算排隊一般不超多5人，平均5秒每人，完成取餐結(jié)算最多只需排隊25秒。

除了結(jié)算速度外，樸食科技視覺結(jié)算臺更能通過識別菜品，分析菜品的營養(yǎng)元素，生成用戶專屬的移動端飲食報告，為用戶健康就餐提供科學(xué)依據(jù)。為就餐加速之余，更為就餐增添健康。

『 特色餐模式 』

傳統(tǒng)食堂解決方案

排隊點(diǎn)餐、排隊取餐模式，對于一些現(xiàn)煮類的特色檔口，如煲仔飯、粉面類、鐵板燒、麻辣燙等，客戶需要排隊完成點(diǎn)餐支付，然后再到另一條隊等待餐品制作，由于餐品制作時間較長，用戶等待時間自然變長，并且導(dǎo)致食堂出現(xiàn)擁擠的情況。按照10人的隊伍，從點(diǎn)餐到取餐，預(yù)計需要排隊15-30分鐘。

樸食科技智慧食堂解決方案

采用點(diǎn)餐叫號模式，用戶可通過手機(jī)H5、食堂桌面點(diǎn)餐碼、點(diǎn)餐機(jī)等方式，進(jìn)行點(diǎn)餐。

完成點(diǎn)餐后無需排隊等候，可通過叫號屏上的取餐信息，憑取餐憑證進(jìn)行核銷取餐。

用戶通過移動端H5提前點(diǎn)餐，實(shí)現(xiàn)從點(diǎn)餐到取餐全程無需排隊，可為客戶節(jié)約15-30分鐘時間，同時有效減少食堂擁堵情況，極大提升用戶就餐體驗。

『 套餐模式 』

傳統(tǒng)食堂解決方案

由食堂固定搭配好套餐，用戶到檔口前選餐結(jié)算。類似于窗口打餐的大眾餐模式，客戶到窗口前選好套餐，由食堂廚工進(jìn)行打菜，主要耗費(fèi)時間在排隊上，選菜、打餐、結(jié)賬平均20秒一人，10人的隊伍，完成取餐結(jié)算需要排隊200秒。

樸食科技智慧食堂解決方案

用戶通過移動端進(jìn)行提前預(yù)約點(diǎn)餐，配送員將外賣放置于辦公樓附近的保溫取餐柜。用戶可通過微信H5頁面提前進(jìn)行選購點(diǎn)餐，食堂可充分利用閑暇時段提前為一部分客戶準(zhǔn)備套餐，以免就餐高峰期過于忙亂和食堂過度擁堵。

員工下班后可直接在辦公樓下取得外賣，節(jié)省前往食堂時間5-10分鐘、節(jié)省排隊打餐時間150秒。同時食堂因為人流壓力得到緩解，排隊人數(shù)和排隊時間也將得到優(yōu)化。

員工通過人臉識別、取餐二維碼、取餐密碼等方式進(jìn)行取餐，保溫取餐柜具有恒定保溫和自動消毒功能，保證員工就餐保持溫?zé)峥煽凇⒏蓛粜l(wèi)生。

『 卡務(wù)充值、流水查詢 』

傳統(tǒng)食堂解決方案

客戶需到指定的地點(diǎn)進(jìn)行充值或查詢賬戶流水，步行至充值地點(diǎn)往返需要耗費(fèi)10-30分鐘。

樸食科技智慧食堂解決方案

用戶在移動端即可完成卡務(wù)充值、流水查詢。可隨時隨地在手機(jī)完成充值、查詢等操作，節(jié)省10-30分鐘。對于在校無法攜帶手機(jī)的學(xué)生，家長亦可綁定孩子的賬號為其進(jìn)行充值，并可隨時進(jìn)行流水查詢，了解學(xué)生消費(fèi)情況。同時樸食科技配套智能產(chǎn)品均可支持人臉識別，用戶在移動端錄入人臉即可使用人臉識別支付功能。

搭配樸食科技智能硬件，可實(shí)現(xiàn)攝入營養(yǎng)數(shù)據(jù)記錄，更可根據(jù)需求定制營養(yǎng)目標(biāo)，控制飲食。

『 會員管理 』

傳統(tǒng)食堂解決方案

傳統(tǒng)食堂開通一卡通需要職工排隊拍照、錄入信息、發(fā)卡，根據(jù)人數(shù)規(guī)模，需要耗費(fèi)1-7天不等。人事部門處理資料工作量也相對龐大，容易造成錯漏。

樸食科技智慧食堂解決方案

人事部門批量導(dǎo)入用戶資料，用戶在移動端即可自行錄入人臉，使用人臉或定制付款碼支付。通過核實(shí)用戶身份證、手機(jī)號碼、短信驗證碼可有效保證賬戶安全，在規(guī)范的組織下，僅需1天即可完成所有用戶注冊。卡務(wù)系統(tǒng)部署在云端，人事部門可隨時隨地通過瀏覽器登錄后臺，進(jìn)行批量充值、掛失、凍結(jié)等操作。系統(tǒng)自帶多款優(yōu)惠管理方案，如：折扣、滿減、補(bǔ)貼等，可專門設(shè)置時間、對象等，方便管理者發(fā)放福利補(bǔ)貼。