社會(huì)發(fā)展需要的今天，越來越多的無人便利店興起，這無疑是對(duì)傳統(tǒng)的便利店的一個(gè)沖擊，面對(duì)無人便利店越來越多，傳統(tǒng)的便利店的營(yíng)業(yè)方式也似乎趕不上了。
無人便利店購(gòu)物基本上要經(jīng)過四個(gè)步驟：1.掃描二維碼智能識(shí)別開門；2.進(jìn)門后選購(gòu)商品放在指定收銀檢測(cè)區(qū)；3.多種方式在線付款；4.取走商品后系統(tǒng)控制大門自動(dòng)開啟
說到技術(shù)手段，無人便利店需要用到的黑科技非常多，人工智能和物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)該是最基礎(chǔ)的應(yīng)用，包括對(duì)商品的分類、標(biāo)簽、識(shí)別和支付，另外AI信息技術(shù)，人臉識(shí)別等等，但最關(guān)鍵的技術(shù)之一還是智能安防，畢竟魚龍混雜難免會(huì)有心懷不軌的消費(fèi)者，如何最大限度地控制人為造成的損失是首要考慮的問題。
這樣依靠人工智能技術(shù)和后臺(tái)管理系統(tǒng)構(gòu)建的無人便利店極大地減少了人力成本，而且門店擴(kuò)張可快速批量復(fù)制，邊際成本也隨之遞減，單位面積盈利能力達(dá)到最大化。
無人便利店正得到越來越多的投資人青睞，當(dāng)然也還有處于觀望中的，畢竟創(chuàng)業(yè)風(fēng)口太多，商業(yè)模式還有待驗(yàn)證。不可否認(rèn)的是，無人便利店解決了傳統(tǒng)便利店的痛點(diǎn)，如租金貴，人力成本居高不下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈等等。
事實(shí)上很多傳統(tǒng)小型的便利店已經(jīng)走在淘汰邊緣，逐漸被連鎖品牌便利店所取代，若無人便利店成為未來商業(yè)零售趨勢(shì)，傳統(tǒng)便利店將無容身之所。
無人便利店的前景到底怎樣？
2016年底，亞馬遜首次推出線下實(shí)體無人超市Amazon Go，無人零售的概念賺足了眼球，并對(duì)國(guó)內(nèi)的新零售領(lǐng)域產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。互聯(lián)網(wǎng)大佬們紛紛試水線下無人零售領(lǐng)域，爭(zhēng)先做第一個(gè)吃螃蟹的人。阿里率先提出新零售概念，并宣布將落地?zé)o人零售計(jì)劃，首先呈現(xiàn)為“淘咖啡”快閃店；京東隨后落地?zé)o人超市，并在會(huì)議上表示今年京東便利店每周新開1000家；蘇寧也不甘落后，推出了自家無人超市品牌“蘇寧體育Biu”，專營(yíng)體育用品。
隨著消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、人口結(jié)構(gòu)變化催生出來的“便利”需求，便利店在我國(guó)正處于快速成長(zhǎng)期。據(jù)《2017年中國(guó)便利店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)》顯示：便利店銷售額三年以來，一直保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，其增長(zhǎng)速度跟超市、百貨的銷售增速嚴(yán)重放緩形成了鮮明對(duì)比。
近三年資本迅速涌入該行業(yè)，2017年就有多家無人便利店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目獲投，融資金額超過20億，其中紅杉中國(guó)、紀(jì)源資本、啟明投資等投資機(jī)構(gòu)已經(jīng)入局無人便利店項(xiàng)目；乳業(yè)巨頭伊利計(jì)劃在2000多個(gè)社區(qū)內(nèi)推廣，和深蘭科技合作推出的無人便利微店；“未來說無人超市”在上海、廣州、杭州、安徽等地多家門店即將開張；娃哈哈宣布3年內(nèi)開10萬(wàn)家無人店……從一系列資本涌入無人便利店領(lǐng)域的動(dòng)作來看，無人便利店的優(yōu)勢(shì)不再贅述，發(fā)展前景值得期待。
在無人零售的藍(lán)海里，老板們真能躺著賺錢嗎？
一些“入局者”給自己算了一筆帳。智慧點(diǎn)無人共享商店主要將自己的 “盒子”落在社區(qū)，該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示，大概不到一年的時(shí)間就可以回本：
“與傳統(tǒng)店相比，其實(shí)無人便利店更像是一個(gè)搭建起來的無地基玻璃盒子設(shè)備，而無人售貨機(jī)則根本就是一個(gè)裝置。因?yàn)闊o人店是一個(gè)搭建的玻璃盒子概念，所以并非傳統(tǒng)便利店那樣是一個(gè)物業(yè)，無人便利店是不需要租金和店內(nèi)人工的。
我們開店是基于與合作伙伴的商談，比如盒子（無人便利店）進(jìn)入社區(qū)開店則需與社區(qū)物業(yè)、開發(fā)商等達(dá)成合作，經(jīng)過他們?cè)试S再進(jìn)入。在無人的模式里，沒有租金和固定鋪位，通過和小區(qū)物業(yè)深度合作，雙方一同維護(hù)設(shè)備，并實(shí)行利潤(rùn)分成——物業(yè)方將得到銷售額的5%~8%。”
“一家無人便利店的投資額在10萬(wàn)元左右，以我們目前營(yíng)業(yè)來看，單店每天的營(yíng)業(yè)額在2000元左右，即一個(gè)月有6萬(wàn)元收入，毛利率在35%左右，再去除分成等，我們估測(cè)單店8個(gè)月~1年可以回本。且因無人店沒有進(jìn)場(chǎng)費(fèi)之說，所以供應(yīng)商更愿意和無人店合作。”
香港廣業(yè)集團(tuán)旗下的智慧點(diǎn)無人共享商店項(xiàng)目負(fù)責(zé)人周總監(jiān)則表示 ，智慧點(diǎn)的成本大概是在10萬(wàn)元左右，客單價(jià)大致在22元～24元，每天的營(yíng)業(yè)額能達(dá)到2000元，同樣采取與社區(qū)合作分成的模式，沒有租金成本。似乎，“盒子”類的創(chuàng)業(yè)者，都將單店投資回報(bào)的年限定在了1年左右。
無人便利店收益案例分析
人工、租金成本降低成為無人便利店最直觀的亮點(diǎn)，因此許多人認(rèn)為經(jīng)營(yíng)無人便利店更賺錢，事實(shí)真的是這樣嗎？
我們采訪到了一位的無人店的經(jīng)營(yíng)者，了解到他的盈利模式。劉先生是智慧點(diǎn)浙江的加盟合伙人。今年3月，劉先生的第一家店在地鐵站順利開業(yè)了，開業(yè)當(dāng)月就賺錢，這家店給了他很大的信心。
旺季的時(shí)候月利潤(rùn)達(dá)到5萬(wàn)多，而淡季的時(shí)候也有將近2萬(wàn)的月收入，讓他那家不到14平米的小店，一躍成為智慧點(diǎn)的明星店鋪。
問及五萬(wàn)利潤(rùn)怎么來的，劉先生簡(jiǎn)單算了一下賬：旺季，每天的銷售額大概在9000元（他補(bǔ)充道：今年破萬(wàn)應(yīng)該很輕松）。9000乘以30天乘以大約0.31的毛利率，減去幾萬(wàn)房租，水電5000元，包材報(bào)廢5000元，人事15000元。
如今，劉先生在智慧點(diǎn)的日子已經(jīng)有幾個(gè)月了，他給我們算了一筆賬，可能不到年底，他的第一家店就可以回本了。
而智慧點(diǎn)公關(guān)負(fù)責(zé)人回復(fù)我們稱，一個(gè)15平米的盒子，可售賣商品數(shù)量和40平米便利店相比，約800個(gè)SKU（單位庫(kù)存量），同城搬運(yùn)費(fèi)用不超過2000元，投入成本和試錯(cuò)成本都較低；每月運(yùn)營(yíng)成本僅需2500元，投放當(dāng)月即可實(shí)現(xiàn)盈利。從經(jīng)營(yíng)者的回復(fù)看來，經(jīng)營(yíng)無人便利店總的來說是盈利的。
一位業(yè)內(nèi)人士則從投入成本、試錯(cuò)成本、運(yùn)營(yíng)成本以及運(yùn)營(yíng)流水等方面向我們算了一筆賬。
他舉例，從投入成本看：無人便利店需要10萬(wàn)左右，傳統(tǒng)便利店需要40萬(wàn)；試錯(cuò)成本：無人便利店可移動(dòng)，若不賺錢可以遷移到別處，同城遷移費(fèi)用需要2000元左右，傳統(tǒng)便利店遷店費(fèi)用在10萬(wàn)元以上；運(yùn)營(yíng)成本：無人便利店每月2500元，包括場(chǎng)地費(fèi)、電費(fèi)、維護(hù)費(fèi)等，傳統(tǒng)便利店每月至少需要1.5萬(wàn)元。盈利方面：無人便利店日盈利可達(dá)到300元以上，傳統(tǒng)便利店在2000元左右。
他認(rèn)為，對(duì)于商家而言，無人便利店大大減少了資金的投入，成本會(huì)低一些。傳統(tǒng)便利店運(yùn)營(yíng)成本高，移動(dòng)不方便，且受無人便利店新型消費(fèi)方式的沖擊，收益大不穩(wěn)定。現(xiàn)階段社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)是讓我們從傳統(tǒng)零售向無人零售轉(zhuǎn)型。
結(jié)束語(yǔ)
在無人便利店創(chuàng)業(yè)這一圈子里，大多數(shù)玩家都認(rèn)為，無人便利店只是零售業(yè)無人模式的一個(gè)簡(jiǎn)單型態(tài)，“無人”模式真正的目標(biāo)，是把服務(wù)和商品從“最后一公里”推向“最后一米”。物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)的智能方案也隨著無人便利店的火爆迎來又一個(gè)藍(lán)海。面對(duì)來越多元化的消費(fèi)模式，無人零售正在改變城市人生活方式。無人便利店已經(jīng)開啟了一個(gè)嶄新的風(fēng)口，相信站在這個(gè)風(fēng)口中的無人便利店，也會(huì)隨著這個(gè)風(fēng)口飛的更高，走的更遠(yuǎn)。
